Pollo al coco (Isla La Reunión) Poulet au coco.
Al hilo de los recuerdos de la Isla La Reunión, me resultaba imprescindible hacer una receta típica de lugar. He elegido una
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Recetas
Recetas, sous-vide, cocina,
Foodsaver botes y marinador al vacío. (vídeos)
No solamente podemos envasar al vacío en las bolsas, sino también hay diversos accesorios que nos permiten utilizar la
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Brioche irresistible!
Después de muchos intentos por encontrar la receta ideal de una buena brioche, aquí os dejo el post de la que considero
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Carrillera sous vide «irresistiblemente tiernas»
Bluffant en You Tube, suscríbete y dale a la campanita para no perderte ninguna receta Uno de los platos estrellas
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Tarta de limón «Escalofriante»
Bluffant en You Tube, suscríbete y dale a la campanita para no perderte ninguna receta Tarta de limón, solo de leerlo
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Alcachofas confitadas sous-vide
Bluffant en You Tube, suscríbete y dale a la campanita para no perderte ninguna receta En principio no tenía
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Rhum 44 «llegó el momento»
Bueno al fin llegó el momento, y después de 4 meses y algunos días, me dispongo a abrir el ron
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Rhum 44 «Isla Reunión»
De todos los viajes se trae uno nuevas experiencias, de mi último viaje a la maravillosa y enigmática Isla de
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Pechuga de Pollo de corral sous-vide , la cocción perfecta.
Máquinas de envasado y cocción recomendadas Seguimos descubriendo la excelencia de la cocina al vacío y la
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Tartare de atún
Con la llegada del calor ya apetece platos frescos y este es uno de mis preferidos, os dejo mi receta
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