Carne - Bluffant

Lentejas en caldo de miso, foie y verduras, con un toque de hoisin y chili

22 marzo, 201922 marzo, 2019 bluffant 0 Comentarios ajo tierno, dashi, foie, hoisin, lentejas, miso, rabano, verduras

Es una receta que sorprende cada vez que la hacemos en casa, no son unas lentejas tradicionales, es un plato

Carne Recetas Vídeo recetas

Magret de pato con kumquat, vainilla, avellana y guindilla

5 marzo, 20195 marzo, 2019 bluffant 0 Comentarios fondo, guindilla, kumquat, magret, ternera, vainilla

Receta nacida de la vieja combinación de magret de pato y naranja, en esta ocasión utilizamos Kumquats, por una razón

Carne Recetas

Rulo de pierna de cordero lechal cocinado a baja temperatura deshuesado y puré de manzana asada con aceite ahumado y miel con trufa.

3 enero, 201819 septiembre, 2019 bluffant 0 Comentarios baja temperatura, compota manzana asada, cordero, jugo de ternera, rulo

Bluffant en You Tube, suscríbete y dale a la campanita para no perderte ninguna receta Receta de lo más sencilla

Carne Recetas

Civet de conejo estilo reuniones!!

12 diciembre, 201619 diciembre, 2016 bluffant 0 Comentarios civet, conejo, especias, islareunion, rougail

Hoy otra receta de Isla Reunión, me encantan este tipo de platos “al centro” además si tienen ese toque de

Carne Recetas

Paella Valenciana!!, así me enseñaron. Tradición y respeto a este plato tan maltratado.

14 noviembre, 201614 noviembre, 2016 bluffant 0 Comentarios arroz boma, paella, paella valenciana, paellaemoji, respeto, tipico, tradición, valencia

Qué decir de la Paella Valenciana, tan castigada por el mundo; la Paella Valenciana no es “arroz con cosas

Carne Recetas RECETTES EN FRANÇAIS

Riz au four (arroz al horno) ou commentse reunir autour d´un bon plat familial

21 octubre, 201621 octubre, 2016 bluffant 0 Comentarios arroz al horno, espagne, plat familial, Riz au four, valencia

Ce plat traditionnel s’élabore avec des variantes selon les habitudes de chacun mais pour ma part je vais essayer de

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Quiche lorraine!! versión Larousse gastronómico.

6 septiembre, 2016 bluffant 0 Comentarios bacon, francia, quiche, quiche lorraine, salado, tarta

Quiche Lorraine, versión Larousse Gastronomique !! Todas las entradas que subo al blog, son recetas de amigos, de libros, mías propias

Carne Electrodomésticos Recetas Sous-vide

Costillas barbacoa y panceta «Sous-Vide» (corrección de temperatura y tiempos de cocción)

14 julio, 201617 septiembre, 2019 bluffant 0 Comentarios Recetas

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Carne Recetas Sous-vide

Alitas de pollo sous-vide locura, vicio o enamoramiento, con esta receta se pierden los papeles!! Con video incluido.

1 julio, 201610 febrero, 2019 bluffant 0 Comentarios Recetas

Bluffant en You Tube, suscríbete y dale a la campanita para no perderte ninguna receta Receta extremadamente fácil, eso sí, es

Carne Recetas

Lasaña de Pato de la “A” a la “Z”, extremadamente deliciosa, una receta de lujo!! Todo elaborado en casa, incluso la pasta, guardaréis esta receta como un tesoro familiar.

30 mayo, 201625 julio, 2016 bluffant 2 Comentarios Recetas

Después de unos meses convulsos por diversas razones, donde no he dejado de cocinar pero no he encontrado el tiempo de

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