Pepinillos agridulces con enebro y cardamomo, simplementes irresistibles!!!
Otra receta para compartir y aprovechar durante muchos días, en esta ocasión hacemos unos pepinillos caseros agridulces con enebro y
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Recetas
Recetas, sous-vide, cocina,
Pissaladière de sardinas, un bocado exquisito que se funde en la boca!.
Hoy facilita, facilita, he de confesar que una de mis tartas preferidas es la pissaladière tradicional, con sus anchoas, su cebolla
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Soupe Champenoise!!, Cocktail, ultrarefrescante para estos días de calor, me juego lo que queráis a que no habéis probado algo tan adictivo y refrescante para las fiestas de verano!!!
Con estos calores uno no sabe que poner en blog, los días se hacen largamente calurosos y a veces
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Terrina de carne con Salvia al jerez!! Una delicia para compartir. Poner una terrina en medio de la mesa y que los comensales se sirvan es todo un festín.
Hoy os dejo una receta que me trae loco desde hace años, terrina de carne de ternera con salvia al
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Hojaldre de salmón con aguacate y nectarina al curry!! Fresco, delicioso y adictivo.
Hoy algo refrescante, veraniego y de mucho color, rápido de hacer, riquísimo y adictivo. He realizado de muchas manera este hojaldre y
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¡A vueltas con los Espárragos!, esta vez, cocinados con Vainilla, Remolacha y al Natural, os cuento como ha ido. Resultado sorprendente!!!
Sin ánimo de desvirtuar este productazo que tenemos en España y buscando nuevos toques, aquí os dejo unas pruebas que he hecho
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Tartare de atún con coco y lima, tipo ceviche, brutal!! Una auténtica delicia.
Llevo unos días detrás de un libro con el título “crudo”, voy lo ojeo, lo dejo, voy me lo pongo debajo
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Espárragos de Navarra sous-vide con pincelada de ajo negro, vinagreta blanca y flores de cilantro y rúcula!! Simplemente Brutal.
Un productazo sin igual, el Esparrago de Navarra, su sabor delicado y su textura es algo que me vuelve loco, aprovechando la
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Fideuá, riquísima y facilísima de hacer, paso a paso!!
Uno de los platos estrellas de la cocina Valenciana y uno de los que más gusta tanto aquí como en el
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Alcachofas a la siciliana con tomate seco, parmesano y polvo de remolacha!!!! Brutal.
Lo prometido es deuda, es dejo una receta impresionante de sabor y texturas, que se elabora en 5 minutos cogiendo como base
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