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Recetas

Recetas, sous-vide, cocina,

Carne Recetas 

Civet de conejo estilo reuniones!!

12 diciembre, 201619 diciembre, 2016 bluffant 0 Comentarios civet, conejo, especias, islareunion, rougail

Hoy otra receta de Isla Reunión, me encantan este tipo de platos “al centro” además si tienen ese toque de

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Carne Recetas 

Paella Valenciana!!, así me enseñaron. Tradición y respeto a este plato tan maltratado.

14 noviembre, 201614 noviembre, 2016 bluffant 0 Comentarios arroz boma, paella, paella valenciana, paellaemoji, respeto, tipico, tradición, valencia

  Qué decir de la Paella Valenciana, tan castigada por el mundo; la Paella Valenciana no es “arroz con cosas

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Carne Recetas RECETTES EN FRANÇAIS 

Riz au four (arroz al horno) ou commentse reunir autour d´un bon plat familial

21 octubre, 201621 octubre, 2016 bluffant 0 Comentarios arroz al horno, espagne, plat familial, Riz au four, valencia

Ce plat traditionnel s’élabore avec des variantes selon les habitudes de chacun mais pour ma part je vais essayer de

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Pescado Recetas 

Mejillones Thai, explosión de sabores y extremadamente fáciles de hacer!!

13 octubre, 2016 bluffant 0 Comentarios cilantro, coco, lima, mejillones, thai

Ahí va! una de mis recetas favorita, receta exprés y fácil de realizar, explosión de sabores en la boca y

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Pescado Recetas 

Risotto de calamar plancha y ajos tiernos! Una simple delicia.

27 septiembre, 2016 bluffant 0 Comentarios calamar, del mar, italia, plancha, risotto

Vamos con una de risotto, plato que me encanta hacer los domingos en casa, siempre me he decantado por los

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Carne Recetas 

Quiche lorraine!! versión Larousse gastronómico.

6 septiembre, 2016 bluffant 0 Comentarios bacon, francia, quiche, quiche lorraine, salado, tarta

Quiche Lorraine, versión Larousse Gastronomique !! Todas las entradas que subo al blog, son recetas de amigos, de libros, mías propias

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Pescado Recetas Sous-vide 

Salmón sous-vide, baja temperatura, con salsa tereyaki!!

12 agosto, 201612 agosto, 2016 bluffant 0 Comentarios al vacio, arroz, baja temperatura, salmon, sous-vide, tereyaki

Llevo tiempo queriendo poner una receta de salmón cocinado a baja temperatura, es un producto al que este tipo de

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Dulce Recetas 

Helado Extra de plátano, casero y fácil!

1 agosto, 2016 bluffant 0 Comentarios fácil, helado, plátano, verano

Otro incondicional del verano, el helado de plátano, fácil de hacer, a todo el mundo gusta y además aprovechas los

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Asiático Recetas 

Baozi de Iban Yarza, bollitos al vapor que te volverán loco!!

21 julio, 201625 julio, 2016 bluffant 4 Comentarios baozi, Ibán Yarza, japones, vapor

Receta que genera mucho vicio y muy entretenida para hacer con niños; todo ocurrió una mañana de domingo en que

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Carne Electrodomésticos Recetas Sous-vide 

Costillas barbacoa y panceta «Sous-Vide» (corrección de temperatura y tiempos de cocción)

14 julio, 201617 septiembre, 2019 bluffant 0 Comentarios Recetas

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El porqué de Bluffant

En principio quería hacer una compilación de recetas y tenerlas bien a mano, luego quise dar a conocer esas recetas con los míos y poco a poco se ha convertido en una interacción con gente conocida y desconocida que cada día me engancha más.

Así que el "porqué", es seguir estando con vosotros y compartiendo momentos; con eso basta!.

Seas quien seas gracias por estar aquí y ahora.

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Foto cabecera realizada por Ana García Recuenco

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