Hamburguesa 100% casera “hasta el pan”
Ya que están tan de moda las hamburguesas Premium o las que mucho denominas como “Gastroburguer” , hoy os dejo la receta
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Carne
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Pollo al coco (Isla La Reunión) Poulet au coco.
Al hilo de los recuerdos de la Isla La Reunión, me resultaba imprescindible hacer una receta típica de lugar. He elegido una
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Carrillera sous vide “irresistiblemente tiernas”
Uno de los platos estrellas en la cocina sous vide es la carrillera, de normal la hago de cerdo ibérico, pero esta
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Pechuga de Pollo de corral sous-vide , la cocción perfecta.
Seguimos descubriendo la excelencia de la cocina al vacío y la cocción a baja temperatura (sous-vide), en este caso una de mis
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Keftas de ternera y queso en caldo.
Unas Keftas (o albóndigas) fuera de lo común, sabrosísimas y con un toque sorprendente, no hay quien se resista. Receta
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Carpaccio de ternera
Un clásico del sábado por la noche en mi casa, nos encanta su frescura y sabor, fácil de realizar si
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Hojaldre de pollo al curry
Receta perfecta para una cena rápida o como entrante con una pequeña ensalada, sorprende su sabor y es muy fácil
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Lasaña Boloñesa
Lasaña Boloñesa, es un plato indispensable, es económico, fácil y muy práctico cuando tienes gente en casa, ya que incluso preparado con
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Tartiflette
Tartiflette Otra receta para estos días de frío, simple y buenísima, es un plato casi único que se puede acompañar
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Arroz al horno
Antes que nada mi máximo respeto a este plato que de tantas formas se hace y tantas recetas hay, después
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