Alcachofas sous vide en meunière de alcaparras y nueces con salmón ahumado y endivia roja
Con esta receta buscamos unas alcachofas perfectamente cocinadas con una meunière bien cítrica con alcaparras y nueces que contrarresta con
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sousvide
Menús de trufa negra 2018, sin palabras!!
Un año más nos reunimos para preparar un menú donde la protagonista es la trufa negra (tuber melanosprum) y este
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Salmón con Té Lung Ching.
Descubrí una receta de salmón con té en un libro genial “Tokio recetas de culto” y desde entonces no paro
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