Ostra con salsa ponzu y brotes de daikon

Esta receta es una de las muchas que realizaremos con la salsa ponzu del anterior post, es una ostra inspirada en la que hace el restaurante Momiji en Valencia y es una verdadera locura.

Realmente es tan fácil de hacer que no hay mucho más que decir a parte de lo que podéis ver en el vídeo, buscamos el sabor marino de la ostra que contrarrestara con el cítrico de la salsa ponzu y el picante del rábano y chili, es un bocado explosivo que te deja con un guauuu!!! en la boca.

Ver el vídeo hasta el final que tenéis un bonus genial y muy práctico, os muestro las características de mi abridor de ostras, el cual considera muy seguro y no es nada caro, os dejo el link .

Dejo el vídeo de la salsa ponzu para que no andeis buscando

Espero que os guste y no olvidéis de dejar vuestros comentarios, inquietudes o preguntas.

Bluffant